数日前から、作って～作って～と騒がれていたので、
久しぶりにいろいろ一緒に焼いてみました＠ホットケーキ。
動物性を一切使わないでも、全部、植物性だけでも、案外大丈夫
材料＆レシピ
・薄力粉 ３５０g
・ベーキングパウダー 大さじ１
・豆乳 ３２０ｃｃ
・メープルシロップ １００ｃｃ →これをしっかり混ぜたら、
上記の粉たちをダマにならないように混ぜてから、焼く
小学校の頃、
給食のない土曜日になると、
忙しい親たちが当然家にいないので、
いつも昼食は、
兄弟４人でボールにいっぱいにホットケーキミックスと
牛乳と
卵をいれて、
ホットプレートでつくる、『ホットケーキ』だった。
いっぱい食べる子供たちが親のいない間に取り合いでケンカしないように（笑）
ホットケーキミックスの箱が入った、
どでかい業務用の段ボールがいつも家に常備したあった。
健康オタクになってから・・・
もう、この箱を買うことはないだろう、、、、と思いつつも、
スーパーなどで見かけると、
ついつい、懐かしさが込み上げてきてしまう。。。
いくらベジタリアンにまた戻ったとしても、
実のところ、
私にとっての『ホットケーキ』はあの味なんだよね
だから、
この味くらいしか、まだ知らない娘にとっては、
これが、
"ママのホットケーキ"の味だと記憶したまま大人になってしまうのだろうか？
私が好きなホットケーキとは違う、ホットケーキのままで・・・
