2010年11月アーカイブ

２ヶ月ほど前なんとなく、

「世界がもし100人の村だったら」の本を本棚から取り出して、

ふと思った。


あれからもう10年が経過しようとしているけど・・・

あのチェーンメールから始まり、
世界中に広がって、

あれからもう10年が経過しようとしているけど・・・

じゃぁ、

世界はどれほど変わったというのだろうか？と。

もし６０億人がたった100人だとしたら、

もっと世界の問題も　→「自分の問題」として、

もっと身近な問題として見えるように感じられるようにとの祈りは、


「知ってる」だけ終わってしまっていたのだろうか。


あれだけの社会的影響力をもたらしたにも関わらず、

なぜなんだろうと。



私自身にだっていえることだけど、
知ってたけど、たいしてやっていない。

平和で安全な日本で暮らしていて、
ほっておくといつの間にか、平和ボケしている。


自分自身にも、人生についても、
家族にも、周りの人たちにも、、
世界にも、

「無関心」さ　が、進化をも歪めていく。


テレビやニュース、インターネット、雑誌で特集しようが、

実のところ、

たいていは、ほとんどがあまり関心がないのだ。


刺激とか
意外性とか、
比較対象などから（同じ地域、同い年、同じような生活環境などなど）

ちょっと触れる程度にすぎない。


だから日本人の流行りやウワサや注目の何かなど
長くは続かないと世間では思われている。


要は、

「自分」に関心がないのである。


本質的な自分自身を知ろうとすると、

"終わりのない旅"を始めなければならないことに気がついてしまう。



自分を知ることは、

『痛み』だと思ってることも多いだろうし。



だから、
関心があるのは、

心配や不安な気持ちを発生させるかもしれないと思い込んでるような、

自分の身に起こったことや
自分の生活に日々影響する経済、病気、怪我、仕事、
それを取り巻く人間関係。

そして、空想的な未来志向。



内なる世界は、外なる世界に反映している。


それは、

自分自身を知ろうと探究するほど、

まだまだ知らなかった世界を体験する機会がやってくることも意味している。



20年前は、
見事にもチャリティーなど全く関心も示せなかった私は、人生に怒ってて・・・


あの頃、

自分の何を知っていたというのだろうか。


人生の何を、

人生で起こる何をどこまで、

その意義を理解できていたというのだろうか。



もし、もっと自分を知ろうとするなら、

もし、もっと自分に興味を持つなら、

もし、自分の人生についても関心を持って観るようになれば、



過去や未来ばかりじゃなく、

欠けていることや不満じゃなくて、


もしも・・・いま目の前にあることにもっと目を向けるようになれば、


きっと世界も、

世界で起きてることにも

もっと近くに、



まるで自分の中で起きてることと

同じように感じるようになっていけるかもしれない。

"人が他の人々に与えるすべては、

　実は自分自身に与えているのだ。

　もしこの真理が理解されるなら、人々に施しをしないでいられようか"


～ラマナ・マハラシの教えより～　南インド、アルナーチャラ山の聖者



①ダルニー奨学金の民際センターの図書事業では
　本屋もなく本をほとんど読むことのない農村の子どもたちに
　180冊～160冊の図書セットを贈っています。
　
　http://www.minsai.org/activities/books.php

　自分のいらない本をまとめて（30冊以上）連絡すると
　ブックオフが取りに来て、それをそのまま図書セットの寄付に充ててくれます。

　1000円からのマンスリーサポートも始まるし、
　時間のあるときにでも見てみてください。



②ギビンズ・ハンズでは、
　恵まれない方々に無償で食事を施すフリーミール（無償の食事）の
　サービスを受け付けてくれています。
　http://giving-hands.jp/index.html

　親子で一緒に過ごしていられる時間とか光景を思い浮かべていたら、
　ふと・・・
　ちょっと先だけど・・・
　クリスマス☆フリーミールをお願いしました。


...........以上　（途中から抜粋）.....................

それから、↓ここでは毎週日曜日にホームレスの方たちのために

炊き出しや衣類等の無料配布をしています。

http://www.tokyohomeless.com/Untitled-kihu.html

男性ものでこの時期、新しいアウターなどを購入して昨年までのものがあったら、

自分が貰っても嬉しいようものを、

洗濯してなるべく綺麗なものを送るととても助かるようです。 

季節がら、そろそろ今年はどんなケーキにでもする？って感じの時期。

我が家は、クリスマス☆や誕生日は、自分のときはめんどーなのでバツ

卵や乳性品なしの　「ライスケーキ」ってやつを、

そのまま　"ごはん"　と　"野菜"　だけで作ってます。　見た目はもちろん！ケーキ状態（笑）

我が家の「ごはんなケーキ」特集のリンク作りましたので、
よかったら＾＾♪どうぞ

http://hee.cocoro-nlp.com/cake.html

というよりも、

前回はどんなのつくったっけぇ～？？？？と、じぶんようにです

"マヨネーズを使っていないとは、とても思えないクリーミーな食感"。

というフレーズに

ここ数年よく作った大人気なポテトサラダ。

周りの友人たちとホームパーティのときやキャンプ先でも作ったほど

けど・・・

「ポテトサラダ」って、ジャガイモ茹でたり、野菜切ったり、

見た目より手間がかかるわりには、結局はわき役なおかず。。。

女性にとっては、面倒なサラダのひとつ。

ほーっやっと、つくったたぜぇ～と思ってテーブル見ても、やはりメインじゃない!!!

ココロ入れ替えて、別の大きなおかずを作ることになる。

美味しいベジタリアン＠レストランの先駆者でもある、

カフェエイトさんが出したこの本の中にも、

どんなに面倒でも・・・ジャガイモは、「圧力鍋で蒸す」のがおすすめ！

本物の火を使って調理したものには到底かないません、と書いてある。 

ベジタリアンというより、純菜食主義というライフスタイル。

便利な電気もあるけれど、　

火を使って調理したものの旨味には、

火という自然界からの恵みを体感しているのだろう。

小さい頃は、焚き火をしている光景はよくあったもの。

今日も黄色いイチョウの葉を、竹ぼうきで掃いてる人たちを何人も見掛けた。

今は、集めた葉はごみ収集かぁ・・・と眺めながら、

昔は、焚き火ついでに焼き芋してたな～と想い出したりして。

そんな焚き火の火に近寄ってて、ただ立っているだけなのに、

なぜか、ほっとしたりした。

火からあんなに離れているのに、身体が温かくなる。
夜の焚き火のキャンプはだからやめられない

だから、

火で調理したご飯には、

食べる人たちを焚き火のように温めて、

ほっとさせてくれる素晴らしい恩恵がきっとあるんだと思う。

　レシピ　＆　材料

・じゃがいも　　4個　　　　よく洗って皮付いたまま、ほぼ6等分のくし切りにする。
　　　　　　　　　　　　　　　（半分に切って、それを3つずつに切るだけ）

 ・水　３００ｃｃ　　　　水加減で圧力の掛り具合を調整できるのが、

　　　　　　　　　　　　　圧力鍋のいいところ。

　　　　　　　　　　　　　かける圧力は、　ターボ１回。

　　　　　　　　　　　　　じゃがいも4個に、水２００ｃｃだと生ぽい。はずれ経験しちゃうから　

　　　　　　　※これまた２４ｃｍのバスケットに、ジャガイモが　4個ぴったり入るのだ!!! 

端っこを軽くめくるだけで、簡単に皮がむける。

圧力の蓋も、たった水３００ｃｃなので意外と早く蓋が開いてしまうので、

ジャガイモを蒸してる間に、

使う野菜や調味料は全部そろえて置いておいたほうがいい。まじハヤイ

 
このとき、この蒸したてのジャガイモに軽く塩をふって、

家の誰かか、子供に食べさせてあげると超～興奮するので、ぜひお試しを～。

こんなに美味しいの初めてだー（笑）という 

チョーダイ連打で、じゃがいもが減って全体バランスがかわっちゃうけど・・・


・玉ねぎ　　1/2個　　　　薄くスライスして水にさらして置いてから、絞る。

・オリーブ油　　　　　　　ボール一周半くらい。
・お酢　　　　　　　　　　　〃　　〃　　　くらい。
・塩　　　　　　　　　　　　ボール一面にぱらぱらを3回くらい。
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　皮をむいて、まだ熱っ熱いジャガイモの中に、

　　　　　　　　　　　　　　これらを全部入れて、できれば手で混ぜて見る。

　　　　　　　　　　　　　　味見しながら、ちょうどいい味だと感じたら、

・アボカド　1個　　　
・レタス　　1/2個　　　　これらも軽く混ぜたら、出来上がり

　　　　　　　　　　　　　　※レタスはカサができるので、見た目にも

 あっ、最後に、荒挽きコショウを削ると大人っぽい感じに～。

コロンブスが大陸を発見する前、

海のど真ん中で船上にいて、まだ大陸もなにひとつ見えないとき・・・・・

"　小さな小枝　"　が流れているのを海の中に発見し、

彼は、必ずあの向こうに大地が待ってると確信していた、というお話。

まだ大地ともいえない、小さな小枝　なのにだ！

人は自分の望むべき方向へ向かってるときに、

必ず誰もがその小さな小枝のように　大地の兆し　があるそうで、

それを、

えーーーーなんだ、ちっちゃな小枝かよーぉってがっかりしたり、

えーーーこんなのじゃなくて、オレが欲しいのは、大陸ぅーーー！だっっつうの。

と落胆したり、ついつい見過ごしたりしてしまわないように、

私たちもできることなら、

日々こころ穏やかに（笑）過ごしながら

ささやかな小さなサインに気づいていけたなら・・・・・・・と。

 
そんな休日、

驚きの　"　大地の兆し（きざし）"　がやってきたのだーーーー!!!

あり得ない～～～っ←すでに疑ってる（笑）

近頃娘は、野球ヅイテルので公園へ、

バトミントンとか縄跳び、おむすびいろいろ持って出掛けてる。あーさむいのに・・・

もうひとり。子供がいるのが判るだろうか・・・赤いパンツをはいたＴｏｍｓさんと、

バッターとキャッチャー役の子供が２人立っている。

この女の子は、突然やってきた！

大縄跳びをしていたら、

「いっちょに、あそんでもいいでしゅか～～～～～」

その後も何度もやってきては、

けらけらよく笑いながら一緒に遊びたがるので、

娘はちょっと困惑しつつ（笑）兄弟とかいないからね～親をとられるとでも（笑）

その子のお父さんはシートに座りじっとこちらを眺めているし。

私たち家族は、

その明るくてかわいい女の子をキョヒる理由も見当たらず自然のままに一緒に遊び、

なぜか？・・・帰り際になって、

「いくつ？お名前は？」と聞く始末（笑）

「６ちゃい。名前は、○○○、こころ　ですっ！」

「えーーーーーーーーーーーーーーーーーーっ」ほんとにぃーーー？

ほんとに？　こころちゃんなの？

「うん（にっこり）」

まじ?!かぁ・・・ょぉ。

実際のこころちゃんがあたしたちのところへ遊びにくるなんて、あり得るだろうか。

もうすぐ、もうすぐ、もうすぐ始める通信講座や新しいＷｅｂサイトには

ここたつのキャラクターが登場するのだ・・・

名前は、　たつと　くん　と　こころ　ちゃん。 

 （Ｔｏｍｓさん画）

ベジタリアンの中でも「ビーガン（ヴィーガン」という種類の方々は、お酢をとらない。

マクロビオティックをしている方々もたしか、そう。

我が家にもお酢は無くなったが、ここ数年前から、

美味しいお酢のおかげでときどき食べよう！という気になり、今は常備

酢豚ってやつは、

妙に～ときどき想い出されるようにしては

誰かの記憶のメニューに顕在するおかずなのよね～。

あの　『たれの比率』　さえ覚えてしまえば、

材料は何だって、肉があろうがなかろうが全然大丈夫 

　　レシピ　＆　材料　

・人参　　　　半分
・玉ねぎ　　　1個
・しいたけ　　6個　　　野菜の大きさを、そろえながら切ったものを炒める。

・厚揚げ　　1個　　 　　最初の野菜に軽く火が通ったら、厚揚げを入れ炒める。

・ピーマン　　2個　　　ピーマンらしさを残すためにも、『たれ』を入れたあとに、入れる。
　　　　　　　　　　　　　

『たれ』
・水　　　　大さじ　４　　　　　
・お酢　　  大さじ　４
・砂糖　　 大さじ２
・メープルシロップ　大さじ２

・醤油　　　　大さじ２
・ケチャップ　大さじ２

『たれ』の入れどき ・・・

                              なんかこう～厚揚げが鍋にくっつきやすくなってきて、
　　　　　　　　　　　　　そのうちの一個くらいがしっかり焼けてる感じのが出没したときに、

　　　　　　　　　　　　　たれを入れて、
　　　　　　　　　　　　　お酢がじゅわ～と熱で呼吸が一瞬苦しくなるけど、
　　　　　　　　　　　　　その間に　「片栗粉　適量」を水で溶いておく。

カルカソンヌって知ってる？

２００１年のドイツゲーム大賞を受賞した大人気の名作パズルタイルゲーム。

ボードゲームの大好きな友人宅で子供も一緒になって

大人たちも自我をむき出しになって時間を忘れて興奮しました。

正直、ルールを読んでるだけで遊ぶ前から、

ちょっとしたストレス（笑）がやってきますが、

毎回引く地形のカードの　"運"　みたいなもののおかげで

慣れていない初心者や子供でも楽しめるし、

　"人型のコマ"　を置く決断ごとに、

または地形を繋げる方向性が多々あるので、そのたびに

勝敗ポイント数は常に変動し、

期待しているものが途絶えたり、

誰かの協力があって展開が広がったり、

最後まで目指すものを変えない気？で頑固でいくか、いろいろ奥が深いんです。

驚いたことに、

この「アルカソンヌ」には、拡張が可能で

まだまだ追加キットが存在する。（商人と建築士～王女とドラゴン～塔 ～カタパルト等々）

そしてもっと驚かされたのが、

その「カルカソンヌ」の持ち運び版である、「カルカソンヌ　コンパクト」なるものが、

どこでも売り切れなのだなぜなんだろう・・・？

興味がある人は「カルカソンヌのルール説明」の動画をどうぞ

http://www.youtube.com/watch?v=kJiMQAtHoOI&feature=related

ハロウィンも終わっちゃって（笑）今さらなんだけど、

9月頃からよく作った。

友人が自宅の畑で丹精込めて作ったとみずみずしいかぼちゃも頂いたりして。

切り口からこぼれる香りで、はじめて「瓜」科であることを知った感じだった。

かぼちゃサラダが嫌いな人も多い（わたしも過去そうだった）だろうけど、

（チャーハンや酢豚にパイナップル？とかメロンに生ハム？的な組み合わせに
　自分のお口の舌がついていけない感じ？？？みたいな・・・）

これは一度作ってみる価値、ホントあります、です。

最初のホントの目的は、

干しブドウをなんとかーっ使い切りたいっーって衝動からだったけど。

いまとなっては、

かぼちゃサラダのためだけに？干しブドウを探し歩くか、

一週間に一度は絶対作ってくれっ！くれっ！要望が激しい家族へ、

「いまは干しブドウが切れてるから、かぼちゃのサラダは作れませんっ」

と言い訳くらいに

　レシピ　＆　材料　

・かぼちゃ　１/４個　　　　かぼちゃの皮は少しむいておくと出来上がりがキレイデス。

　　　　　　　　　　　　　　※この量が、24ｃｍのバスケットにちょうどぴったり入ります！　　　　　　　　　

・水　300ｃｃ　　　　　　　※水の量で圧力のかかり具合を調整できます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　かける圧力は、ソフトで一回。　だから早く圧力の蓋が開きます。

・たまねぎ　１/２個　　さらに半分に切ってから、スライスして水にさらして、手で絞ります。

・オリーブオイル　　　　玉ねぎめがけてボールを一周半くらい。
・お酢　　　　　　　　　　同じくらい。
・塩　　　　　　　　　　　ちょっと多めにぱらぱら。
・メープルシロップ　　　大さじ１/２くらい。
・有機粒マスタード　　大さじ１くらい。

　　　　　　　　　　　　　これを混ぜながら、最後は手で混ぜて好みの味に整える。

・干しブドウ　　　　　　全体のバランス見ながら、ざばーっと入れて完成

ちなみに奥のサラダは、Ｔｏｍｓさん専用サイズです。
「ねぇ、これ全部、オレ食っていい？」