以前に友人が、
すんごーい美味しい「べジバーガー」があるので、今度
買って持っていくよぉっ！と
いうくらい、
惚れこんでいた。そこまでぇ～
そのレシピのためだけに・・・・その店に、
"
こっそりバイト" として忍び込んで、もいい（笑）というほどに
で、
そのレシピを入手したら、すぐにバイトを辞めるんだ～（笑）と。
もしレシピを入手したら、私にもおしえてくれぇー（笑）と思っていたけど、
今回は、なんとか
忍び込みバイトせずに作ってみました。
（レシピは下の方に掲載）
菜食主義とかベジタリアンになる "きっかけ" は人それぞれだけど・・・
大きく分けて、２タイプあるみたい。
"意識"して、ベジタリアンになっていくタイプ。
と、
身体がどうにも?!魚や肉、卵、乳製品を受けつけなくなってしまったというタイプ。
身体がもう受けつけないのはわかるけど、
「意識」することで、ベジタリアンになれるのか？
意識すると、そこは育つ。
「身体」って、その人の生き方を、一番に表してしまう、そのままの姿。
どんなに素晴らしいことを言おうとも、社会的にも成功者といわれてても、
お金をたくさん稼いでいても、地位があって有名な人だろうとも・・・
「身体」って、
その人の普段の「自己マネージメント」の様子や、
「自身とのコミュニケーション」の
こころや感情的な状態が、表れてしまうもの。
「身体」だけは、どうやっても誤魔化せない。
どんな言い訳や建前も、表に形ある物で覆っていようとも、
自己の内面は、人にバレテいる。
中には、"得ようとしている人たち"に囲まれ過ぎていて、
全然周りにはバレていないと本人は錯覚している場合もあるだろうけど・・・
人はみんな、実は根底のどこかでは、ちゃーんと感じ取っている。
ときどき、
著名な方や、有名なセミナー講師、コーチングやってますっていう方とかが、
忙しいので太っちゃったとか、
なんとか痩せたいといいながら、もう数年もずっと太ってるのを見て・・・
痩せられない理由の中に、
その人が「発してる言葉」 と 「実際の理由」との間に、ズレや影がないか？
食い違いがないか？
別に、セラピストやカウンセラーとか
スピリチュアルヒーラーでなくったって、
内面と外側にある「ズレ」を、
そうした裏側に潜んでいる多くの情報を、
誰だって、
無意識のうちに・・・ごく普通に五感で拾っている。
太ってる・・・欲のままに、じぶんを放置してしまう、、、感情に支配されてしまう、、、
だから、
そんな自分を責めていたり。
なにかが自分には、「足りない」という想いがあるから、
それを埋めよう、自分に足そう、自分に追加しよう、プラスしようしようとして、
実際に自分の身体に
余計な体重を「つけ足して」しまっているだけだったり。
ただ単に、
一番、身近な自分自身が見えなくなっているだけなのかもしれないのに。
よく見えていれば、「足す」必要などなくて、
「足りない」と感じさせてしまう衝動に駆り立てられてるだけなのかもしれないのに。
太ることで、傷ついてる人もいれば、
太ってることで、ホッと安心している人だっている。
太ることをすごく恐れていて、
「痩せることで＝安定感を得よう」としている人もいれば、
体重計に長いこと乗らないので、
体型のことも健康面のことも気にしないように装って、
その気のないフリを周囲に見せながら、
実は、
自分自身のことに向き合わないでいることを
ナントカ免除しておいてもらおう！としている人もいる。
こころのケアやセラピーなど、自己の学びをいろいろしていても、
身体のケアを怠っている人は、
身体のケアをしていない人は、
その逆に、
瞑想したって、断食しようと、
ＹＯＧＡやったり、菜食にしたりしてても、
自己の学びを放棄したり、
こころのケアを怠っていると、身体のケアも同様に進まない。
「べジバーガー」実に何通りもあるそうで、今回参考にしたのはこの本。
材料 ＆ レシピ
・玉ねぎ 1個
・きのこ類 適宜 みじん切りにして、炒める。
ナツメグと塩、コショウで味をつけたら、冷ませておく。
・水きりした豆腐 １丁
・パン粉 2カップ
・薄力粉 50ｇ ボールにいれて、上記の炒めた玉ねぎ等も一緒に加えて、
よく粘りがでるまでこねる。
バーガー用のパンの大きさに合わせて、形を整えたら、
ちょっと多めのオリーブ油で、両面をかりっと焼きます。
パン→きゅうり→ベジバーグ→ ベジミートソース（先日作った）なければ、ケチャップで→
スライストマト→レタス→パン みたいな順で、
挟めばできあがり！
