ごはん と 野菜だけで作る、ベジタリアンな　　ライスケーキ特集

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　身体への無関心さは、　

　　　　　同じ分だけ　「相手」や　「自分自身」への関心のなさへ繋がっていく。

　　　　　　　"ＫＮＯＷ　ＹＯＵＲ　ＢＯＤＹ　ＫＮＯＷ　ＹＯＵＲ　ＳＥＬＦ"
　　　　　　　　　　　　　～身体のことを知って、自分を知る～
　

　　　　私たちは、　生きるために食べるのか？食べるために生きるのか？


このフレーズに出逢った、ちょうど２００１年から

妊娠＆出産を機に、　                     　 　　　　　　　　　

なんちゃってベジタリアンになり、

日用品や衣類、生活などの健康オタク化が進み、

ビーガン生活を４年としっかりやっていました。

が・・・

朝食抜きの一日２食生活は続けていましたが、

その後ゆる～くなりました。

しかしここ数年改めて、 再び勉強し直したり、

日常でできる浄化や断食、自然療法、

ナチュロパシーなどの体験を通じて、

"　暴食は、身体的暴力である　"　と賢者たちの教えにも

あるように、そろそろ身体的依存から自立して

もっと体を大切にした生活を送るアイデアを探究中のごはんなケーキ特集です。

「Ｍｅｒｒｙ　Ｘｍａｓ」は、ゆかりで。　　　　　　　　　　　　　　

「９」は、夏の野菜＠トマトを細かく刻んで、今回は丸でなく四角いケーキにしてみました。

それでもメインな行事や家族の大事な誕生日にはケーキとロウソクが欲しいということで、

ベジタリアンのための、ごはんと野菜だけで作るケーキは、家族のイベントで大好評です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ズッキーニでケーキの周りをデコレーション。一番下は、ケチャップライスに。

たっぷりのコーンで「ハート」状に。

「４６」は、大根で作成。ケーキ下のグリーンは人参の葉。（直径１６ｃｍサイズのケーキ）

「Ｍｅｒｒｙ　Ｘｍａｓ」は、しらたきで書きました＾＾ 濃いグリーンは、にらの塩炒め。

基本は、 直径２０ｃｍサイズのケーキ。

２段の場合、上に直径１６ｃｍサイズのケーキを乗せました。

２０ｃｍサイズのケーキをなら、お米は３合から４合くらい使います。


間に挟む具は、いろんな味をずっと楽しめるように、甘い系・しょっぱい系を組み合わせます。

甘い系：　ほうれん草のゴマ和え、椎茸と人参煮、さつま芋の炒め、かぼちゃ炒め、等

しょっぱい系：茄子の醤油炒め、エノキ、キャベツ、セロリ、ブロッコリー、ピーマン類の炒め、

　　　　　　　　　　ゆかりとゴマ塩、ネギ味噌、のり醤油、きゅうりの生姜醤油漬け、 等

友人のＳＨＩＲＯさんがお誕生日前日に我が家に来てくれていたので、晩ご飯はこれかにゃということで、朝から「３７」を人参でせっせと作成しておりました。

人参は意外にも固いので何度も折れそうになり、苦戦しましたが・・・学生時代にしっかり美術を専攻していたおかげで闘志を燃やして～（笑）

名前のローマ字は、生姜醤油に付けたおいた、ワカメで。 

美味しいといって食べてもらえてまじっよかったです